冷凍庫から出してすぐに噛みしめる時代は終わったのかもしれない。今季、SNSや口コミで急拡散しているのが「あえて少し待つ」ことで完成するアプローチだ。
スプーンを入れた瞬間はしっかりとした手応えがありながら、口に含んだ途端にシルクのように滑らかに広がっていく。この計算し尽くされた融点コントロールの秘密は、表面と中心部で異なる密度の層を重ねる多層成型技術にある。外側のカカオコーティングがパキッと響いた直後、内側からトロリと溢れ出すソース。この音と感触の落差が、食べる行為そのものを特別なエンターテインメントへと昇華させている。
