コストコで販売されているトルティーヤは、主に「生トルティーヤ（チルド）」と「加熱済みフラワートルティーヤ（常温・パン売り場）」の2系統が存在します。売り場や保存仕様が全く異なるため、まずは購入時の基本を押さえておきましょう。
SNSや口コミで「一度食べたら戻れない」と絶賛されているのが、チルドコーナー（乳製品・バターや生ハム、フレッシュチーズ付近）に並ぶ「トルティーヤランド（Tortilla Land）未加熱生トルティーヤ」です。非加熱の生生地が2パックセット（合計数十枚）でパッキングされており、自宅のフライパンで焼き上げることで、専門店レベルのモッチリ感と香ばしさを体験できます。
一方、ベーカリーコーナーや乾物・輸入食品通路に陳列されている一般的な「フラワートルティーヤ」は、すでに加熱調理されたプレーンな薄焼きタイプです。賞味期限の目安は、生トルティーヤが冷蔵未開封で約3〜4週間、常温フラワートルティーヤが開袋後数日〜1週間程度となっています。いずれも開封後はカビが発生しやすく、放置すると乾燥してひび割れるため、購入当日または開封直後の迅速な冷凍保存が推奨されます。
