秋保グランドホテルの代名詞とも言えるのが、メインダイニング「陽だまり」で提供されるビュッフェです。東北の豊かな山海の幸を贅沢に使ったメニュー構成は、旅行系インフルエンサーの宿泊記ブログでも常に絶賛の的となっています。
夕食：目の前で仕立てられるライブキッチンと大盤振る舞いのカニ
夕食会場に足を踏み入れると、中央に構える大型ライブキッチンから香ばしい香りが漂います。シェフが炭火の強火で手際よく焼き上げる「厚切り牛タン焼き」は、程よい歯ごたえと溢れる肉汁が特徴で、何皿もおかわりする宿泊客が後を絶ちません。職人がその場で握る新鮮な寿司、サクサクの揚げたて天ぷら、宮城の郷土料理である「はらこ飯」や「芋煮」など、地産地消のこだわりが随所に光ります。
特に季節限定や特定プランで登場する「本ズワイガニ食べ放題プラン」はホテルの看板企画です。バイキングのカニにありがちな「身が細く水っぽい」といった妥協はなく、しっかりと身が詰まった脚肉が山盛りに提供されます。ハサミやカニフォークも完備されており、無言でカニと向き合う至福の時間を堪能できます。
朝食：宮城の恵みが並ぶ和洋バイキングと名物コーナー
朝食バイキングも夕食に劣らぬ充実度を誇ります。宮城の清らかな水で育ったブランド米「ひとめぼれ」の炊きたてご飯に、地元仙台味噌の味噌汁、宮城名物の笹かまぼこやしそ巻きが並びます。目の前でスタッフが握るおにぎりコーナーや、香ばしく焼き上げられたフレンチトーストは朝の目玉メニューとして大人気です。朝からしっかりとした栄養と活力をチャージできる構成となっています。
