湯上がりのお楽しみは、この港町ならではの新鮮な海の幸だ。北川の海で水揚げされる地魚は身が引き締まり、旨味が凝縮されている。中でも絶対に外せないのが、地元の名物料理として愛され続ける「あじ鮨」だ。獲れたての新鮮なアジに薬味をのせ、特製のタタキ風に仕立てた握りは、口に入れた瞬間に爽やかな風味と脂の乗った魚肉の甘みが広がる。
夕食の食卓を彩るキンメダイの煮付けや地魚の刺身盛り合わせも絶品で、素材の良さを知り尽くした料理人の腕が冴え渡る。限られた宿や食事処でしか味わえない限定の味覚を堪能することこそ、北川温泉の旅を彩る醍醐味と言えるだろう。
