主要SNSや飲食レビューサイトに寄せられた3,000件以上の投稿データを独自分析した結果、高評価を獲得している優良店と低評価店舗の間には、明確なサービス格差が存在することが判明しました。
高評価の店舗では、「扉付きの個室で2人きりの会話が途切れることなく楽しめた」「呼び出しボタンからのスタッフ対応が1分以内と迅速でストレスがなかった」といった声が目立ちます。特に、スマートフォンを用いたネット予約の当日対応がスムーズな店舗は、急な会食設定でも高い信頼を得ています。一方で低評価の要因としては、「写真と異なり部屋が極端に狭く荷物の置き場がなかった」「完全個室と謳いながら隣の宴会の騒音が酷かった」という空間設計の不備が約6割を占めました。
