メディア絶賛！津田水産のワイン仕込みさばが魅了する旨味の真実の全貌を丁寧に掘り下げてご紹介します。

なぜ、これほどまでに豊かな風味に仕上がるのか。その最大の秘密は、独自に開発された贅沢な漬け込み液にある。厳選した赤ワインをベースに、旨味成分を凝縮させた特製タレへじっくりと漬け込む。

ワインに含まれる成分がサバの身を驚くほどふっくらと柔らかく変化させる。焼いたときに立ち上る香りは、まるでフレンチレストランのグリル料理を思わせるほど芳醇だ。和食の枠を超え、洋酒とのペアリングにも完璧にマッチする仕上がりとなっている。