道の駅常陸大宮を語る上で外せないのが、フードコートおよびレストランで展開される圧倒的なグルメクオリティです。地元生産者と直結したサプライチェーンにより、鮮度とコストパフォーマンスが極めて高いメニューが揃っています。
なかでも不動の人気を誇るのが、地元・常陸大宮市瑞穂地区の大自然で育まれたブランド黒毛和牛「瑞穂牛（みずほぎゅう）」を使った肉料理です。きめ細やかな霜降りと上品な甘みの脂が特徴で、フードコートの「瑞穂牛ステーキ丼」や「瑞穂牛メンチカツ」は、肉本来のジューシーな旨味が凝縮されており、遠方からこれを目当てに訪れるファンが後を絶ちません。
また、蕎麦通を唸らせるのが、全国的にも最高峰の評価を受ける玄蕎麦を使用した「常陸秋そば」の手打ち実演です。挽きたて・打ちたて・茹でたての「三たて」にこだわった蕎麦は、鼻腔を抜ける芳醇な香りと力強いコシが際立ち、地元産の山菜や舞茸天ぷらとの相性は抜群です。
食後のデザートとして行列ができる「ジェラート工房」では、常陸大宮産の新鮮な生乳をベースにした濃厚ジェラートが楽しめます。定番のミルクやチョコに加え、地元特産の「えごま」や旬の「瑞穂いちご」「奥久慈ゆず」など、季節限定フレーバーが豊富にラインナップされており、訪れるたびに新しい味覚に出会えます。
農産物直売所では、毎朝近隣の契約農家から届けられる朝採れ野菜のほか、お土産として評価の高い「瑞穂牛カレー（レトルト）」、「奥久慈茶」、地元蔵元の純米酒、特産えごまを使った無添加ドレッシングなどが所狭しと並び、夕方前には人気商品が完売することも珍しくありません。
