柿ピー比率の真相｜6対4から7対3へ変わった理由と黄金比の全貌の全貌を詳しく解説してご紹介します。

世間では「時代の変化に合わせた大改革」と報じられた新比率への移行だが、社史と製菓史を紐解くと、極めて興味深い歴史のパラドックスが浮かび上がる。実は、亀田製菓が1966年に初めてピーナッツ入りの柿の種を製品化した際の比率は、元々「7対3」だったのだ。 もともと大正時代に新潟で誕生した柿の種は、米菓単体で売られるのが通例だった。そこにピーナッツを混入させたアイデアの発祥には諸説あるが（帝国ホテルのバー発祥説や銀座の老舗ナッツ店発祥説など）、亀田製菓がこれに着目し、爆発的ヒット商品へと昇華させたのが1966年である。 当時の配合は柿の種7、ピーナッツ3。しかし、高度経済成長期の進行とともに日本の酒類消費量が跳ね上がり、ビールの普及率が急上昇する。塩味の利いたバタピー（バタフライピーナッツ）の濃厚なコクを求める呑兵衛たちのリクエストに応える形で、1970年代から徐々にピーナッツの割合が引き上げられ、やがて「6対4」が公式の黄金比として半世紀近く固定化されるに至った。 2020年の改変は、軽薄なトレンド追従ではなく、54年の歳月を経た「初代レシピへの原点回帰」だった。米菓本来の旨さを最前面に押し出すというメーカーのアイデンティティが、消費者の意識変容と完璧に合致した瞬間だったと言える。