SNSや口コミサイトを覗くと、芳光のわらび餅に対する評価にはある共通したフレーズが頻出します。それが「これはもはや飲み物である」「今まで食べていたわらび餅とは別の物質」という表現です。
実際に包みを開け、竹楊枝を差し入れた瞬間からその異質さに気づかされます。一般的な弾力のある角切りわらび餅のように楊枝に引っかかる手応えがほとんどありません。薄いわらび餅の皮が、まるで水風船のように張りを保ちながら、中にある水分量の多いこし餡を危ういバランスで包み込んでいます。きな粉は深く焙煎された香ばしい京風のものが惜しみなくまぶされており、大豆本来の芳醇な香りが鼻腔をくすぐります。
口に入れた瞬間、歯を使う間もなく、舌の体温と上あごの圧力だけでわらび餅がすっと液体のようにほどけていきます。直後、京都仕込みの極めて滑らかなこし餡が滑り出し、上品な小豆の風味ときな粉の香ばしさが渾然一体となって喉の奥へと滑り落ちていくのです。後味には重たい甘さが一切残らず、上質な和三盆のような澄んだ余韻だけが漂います。
一方で、リアルな利用者の声をつぶさに検証していくと、少なからず「購入時の注意点」に関する戸惑いの声も見受けられます。
- 「手土産で持ち歩く際、箱を少し傾けただけで隣の餅とくっつき、変形してしまった」
- 「暑い日だったため良かれと思って食べる直前に1時間冷蔵庫に入れたら、少し固くなってしまい後悔した」
- 「きな粉をたっぷりかけてスプーンですくって食べるタイプのわらび餅を想像していたら、中に餡子が入っている大福のような構造で驚いた」
このように、一般的なスーパーや観光地の土産物屋で見かける「弾力のある角切り餅に黒蜜ときな粉をかけるスタイル」を想定していると、構造そのものの違いに驚くことになります。芳光のわらび餅は、本質的には「極限まで薄く柔らかなわらび餅生地でこし餡を包んだ、最高峰の生菓子（包み餅）」なのです。
