1杯50円の衝撃は本物か？インフレの日本で「とりやろー」が爆発的ブームを巻き起こす理由に関する気になる情報をわかりやすくまとめました。詳細を読もうことができます。

安さの裏には、鶏肉の部位を余すことなく使い切るメニュー開発の妙がある。看板メニューである焼き鳥や唐揚げには、一括で大量に仕入れた国産・外国産の鶏肉を効率よく配分。これにより、仕入れ単価を極限まで引き下げることに成功している。

また、サイドメニューの味付けをあえて濃いめに設定することで、アルコール類の注文を自然に促す工夫も凝らされている。客が「安いから」とついもう一杯注文してしまう心理を、メニュー構成そのものが誘発しているのだ。