現役引退後、辻内は指導者としてのセカンドキャリアを力強く切り拓いていきます。2014年、女子プロ野球リーグの「イースト・アストライア（後の埼玉アストライア）」のコーチに就任。プロで培った技術と挫折の経験を惜しみなく注ぎ込みました。
2016年には埼玉アストライアの監督に昇格し、チームを年間女王へと導くなど采配面でも高い能力を証明します。さらに2019年からは日本精工女子ソフトボール部（現：日本精工ブレイブベアリーズ）のコーチに就任し、野球とは異なるソフトボールの投球術や戦術を研究しながら選手たちを育成。競技の垣根を越えて指導者としての手腕を遺憾なく発揮しています。
