丸ごとのパイナップルは、一見すると頑丈な外皮に覆われていて調理の難易度が高そうに見えます。しかし、その実態は「頭とお尻を落として自立させ、縦に幾何学的に分割する」というシンプルな基本ルールの積み重ねに過ぎません。
「追熟しない」という植物科学の真実を理解して新鮮なうちに包丁を入れ、台湾パインやスナックパインといった品種の個性に適した切り方を選べば、果汁を無駄にすることなく最高の甘みと香りを堪能できます。包丁1本のプロの手順を取り入れて、鮮度抜群のトロピカルな美味しさを余すところなく味わってみてください。 （出典: パイン の 切り 方（Yahoo!ニュース））
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