グループでの活動が軌道に乗ると、香取は単なるアイドルの枠を飛び越え、俳優やタレントとして才能を発揮し始める。特に2004年に主演を務めたNHK大河ドラマ 新選組は、彼の役者としての評価を決定づける代表作となった。近藤勇役で見せた圧倒的な熱量と存在感は、多くの視聴者の記憶に焼き付いている。
さらに近年では、テレビドラマ『アノニマス〜警視庁“指殺人”対策室〜』での静かな怒りをたたえた迫真の演技が話題を呼んだ。一方で、彼の才能は演技だけに留まらない。幼少期から没頭していた絵画制作は独創的な現代美術作品として花開き、国内外で個展を開催するほどの高い評価を得ている。大胆な色彩感覚と繊細な感情表現は、幼少期に鶴見の様々な景色や人々に触れた経験が源泉になっているのかもしれない。