Q1:スープの匂いやクセは強いですか?初心者でも食べられますか?
A1:しっかりと豚骨を炊き込んだ本格派のため特有の芳醇な香りはありますが、酸化した嫌な臭みや過剰なギトギト感はありません。丁寧な下処理が施されているため、本物の豚骨ラーメンの旨味を知る入門としても自信を持っておすすめできます。
Q2:麺の硬さ(カタ・バリカタ等)の指定はできますか?
A2:指定自体は可能ですが、店舗およびラーメン通の間では「普通(おまかせ)」での注文が最も推奨されています。佐賀ラーメンの麺はしっかり茹でることでスープの持ち上げと小麦の甘みが最大化するよう設計されています。
Q3:海苔のトッピングは必須ですか?通常トッピングと何が違いますか?
A3:必須と言っても過言ではありません。一般的な板海苔と異なり、一番摘みの有明海苔はスープの熱で柔らかくとろけます。「焼き海苔干し海苔食べ比べ」を追加することで、同店の魅力は120%引き出されます。
Q4:子連れやファミリーでの利用は可能ですか?
A4:カウンター席のほかに小上がりの座敷席やテーブル席が用意されており、ファミリー層でも利用しやすい環境が整っています。ただしピーク時は混雑するため、開店直後など混雑時間を避けた訪問が快適です。