トリキ晩餐会を利用する上で、真っ先に押さえるべきは利用人数のハードルだ。原則として「4名以上」の前日までの事前予約が必要となる。少人数でのフラッと来店ではこのプランを選べない。予約ルートとしては、ポイントが貯まるホットペッパーグルメなどのWEB予約や、空席状況がひと目でわかる鳥貴族公式アプリからのエントリーが現在の主流だ。直前の電話一本では満席で弾かれるケースが多いため、日程が決まり次第のアクションが鉄則となる。
料金システムは明快そのもの。全メニュー均一価格をベースにした2時間制（ラストオーダーは終了20分前）の食べ放題・飲み放題となっている。席に着いたらスタートするが、小学生以下や未成年向けの料金設定も用意されており、ファミリー利用や部活動の打ち上げなど、幅広い世代が居酒屋のテーブルを囲める配慮が行き届いている。
