SNSや旅行掲示板で時折話題にのぼるのが、「金沢で蟹の食べ放題はお得なのか」「格安店でズワイガニを安く腹一杯食べたい」という声です。ネット上の反応を検証すると、「安さに惹かれて食べ放題に行ったら、解凍モノのロシア産・カナダ産ズワイガニで水っぽかった」「身入りがスカスカで期待外れだった」という手厳しい口コミが散見されます。
石川県内の水産関係者への取材でも明らかなように、地物のブランドである「加能ガニ」や「香箱ガニ」が原価割れで食べ放題に回ることは市場構造上あり得ません。金沢 蟹 食べ放題 コスパのリアルを解剖すると、提供されている蟹の多くは輸入冷凍ズワイガニや紅ズワイガニです。もちろん「質より量」でワイワイ楽しむレジャー用途であれば一定の需要はありますが、「金沢ならではの本物の蟹の甘み・濃厚な味噌」を求めている旅行者にとっては、期待とのミスマッチを生む最大の要因になります。予算を抑えたい場合は、食べ放題ではなく、近江町市場の鮮魚店で足折れ（規格外品）の「訳あり加能ガニ」や香箱ガニを購入し、イートインスペースで食べる方が圧倒的に高いコストパフォーマンスを享受できます。
