伝統料理だけでなく、個性豊かなB級グルメも見逃せません。真っ黒で濃厚なカレールー、千切りキャベツ、ステンレス皿に盛られ先割れスプーンで食べる独自のスタイルを築いたのが金沢カレー元祖の系譜です。「カレーのチャンピオン（チャンカレ）」が生み出した濃厚なルーとサクサクのカツの調和は、一度食べるとクセになる中毒性を持っています。
もうひとつのご当地洋食が、ケチャップライスの上に半熟の薄焼き卵、白身魚のフライやエビフライを乗せ、タルタルソースをかけたハントンライス人気店の味です。その代表格である老舗洋食店「グリルオーツカ」では、創業以来変わらないボリューム満点でどこか懐かしい味わいを求めて、連日多くのファンが列を作ります。
移動の合間や新幹線の乗車前なら、金沢駅構内おすすめランチが重宝します。金沢駅直結の商業施設「あんと」内には、おでんの「黒百合」や海鮮の名店、回転寿司の「すし玉」などが集結しており、移動時間を無駄にすることなく本格的な名物料理を堪能できます。
