ホテル滞在のハイライトとなるのが、卓越した料理の数々です。宿泊者はもちろん、地元・松本市民の日常や記念日にも深く愛されています。
1階に位置するオールデイダイニング「ホテルブエナビスタ ラカフェテラサ」は、朝・昼ともに活気に満ちています。名物のホテルブエナビスタ 朝食バイキングでは、シェフが目の前で焼き上げる熱々のオムレツをはじめ、信州名物の山賊焼き、打ちたての信州そば、安曇野産の新鮮野菜を使ったサラダバー、信州味噌のお味噌汁など、地産地消のこだわりメニューが50種類以上並びます。
また、同店で連日満席となるホテルブエナビスタ ランチビュッフェは、月替わりのフェア企画や季節のスイーツが充実しており、平日・休日を問わず予約が推奨される人気ぶりです。
一方、最上階の14階に位置するフランス料理「ホテルブエナビスタ ソルプレーサ」は、特別な夜を演出するスカイダイニングです。地上約50メートルから松本の夜景を一望しながら、信州サーモンや信州プレミアム牛肉など厳選素材を贅沢に使った本格フレンチフルコースを堪能できます。バータイムにはカクテルを片手に贅沢な大人の時間を過ごすことが可能です。
さらに、館内ショップで展開されるホテルブエナビスタ ケーキ テイクアウトも隠れた名物です。専属パティシエが手がける季節のフルーツタルトや濃厚なショートケーキ、信州リンゴを惜しみなく使用した特製アップルパイは、手土産や自宅用スイーツとして不動の人気を誇っています。
