パフェとサンデーの決定的な違いとは？発祥国や器の秘密を徹底解説！について知っておくべき 事実を厳選して解説いたします。

西洋から渡ってきた二つのデザートは、日本という地で独自の進化を遂げた。特に大正時代から昭和初期にかけて、日本の製菓業や老舗フルーツパーラーが手がけた「フルーツパフェ」は、芸術的なカッティングフルーツをあしらった豪華なスタイルで外食産業に大革命をもたらす。

現在では「一般社団法人日本パフェ協会」をはじめとする愛好家団体や専門家が、その魅力を活発に発信している。日本のパフェはもはや単なる洋菓子の枠を超え、グラスという小さなキャンバスに四季折々の旬を閉じ込める、世界に誇る食文化へと昇華したのだ。