野菜ジュースは効果なし？嘘と真実を専門家が解説する最新活用術について知っておくべき 注意点を分かりやすく解説いたします。

Yahoo!ニュースをはじめとするWebメディアでは、「野菜ジュースは意味がない」「逆に太る」といった極端な言説が拡散されやすい。こうしたセンセーショナルな見出しは読者の目を惹くが、栄養学の現場からは過度な悲観論を咎める声が強い。

ジュースだけで生の野菜をすべて代替することは不可能だが、ゼロか百かの二元論で「効果なし」と切り捨てるのは早計だ。何も摂取しない食生活と比較すれば、微量栄養素や抗酸化物質を補給できるメリットは計り知れない。