ネット上のグルメコミュニティやSNSでは、「尼崎の店舗と神戸の本店は喧嘩別れしたのではないか」「味が全く違っていたのではないか」といった根拠のない噂が囁かれることがあります。しかし、これらは洋食界における「暖簾分け文化」の歴史的背景に対する誤解から生じたものです。
昭和の洋食業界においては、本店で修行を積んだ優秀な料理人が、師匠の許しを得て各地に看板を掲げる「暖簾分け」が盛んに行われていました。阪神尼崎にあった店舗も、そうした職人の独立精神のもとで誕生し、尼崎という土地のニーズ（ボリューム感や親しみやすいランチセットなど）に合わせて独自のローカライズを行っていました。味のベースとなるデミグラスの精神を共有しつつも、地域に寄り添った営業を続けていたというのが歴史的な真相です。
現在、尼崎店が閉店している理由は、トラブル等ではなく職人の世代交代・後継者問題という日本全国の個人飲食店が直面する構造的課題によるものです。神戸の本店側も阪神・淡路大震災での被災と復興など幾多の苦難を乗り越えており、ブランドの品質を守るために店舗展開を集約・再構築してきた歴史があります。
