大統領を訪れたら誰もが注文する絶対的エースが、大統領 本店 名物 馬もつ煮込み（大統領特製煮込み）です。一般的な居酒屋の煮込みは豚や牛のモツを使いますが、同店では創業当時からの伝統を受け継ぎ「馬の白モツ」を使用しています。じっくり煮込まれた馬もつは驚くほど柔らかく、特有のクセが一切ありません。あっさりとした甘めの味噌ダレと大ぶりな豆腐に味が染み込み、一口ごとに深いコクが広がります。
煮込みと並ぶ主役である大統領 本店 焼きとん ホッピーの組み合わせも外せません。備長炭で香ばしく焼き上げられる焼きとんは、カシラ、シロ、レバー、ナンコツなど部位ごとの食感と旨味が際立ちます。味付けは塩とタレから選べますが、コクのあるタレ焼きとキンキンに冷えたホッピー（白・黒）の相性は抜群です。さらに、自家製のギッシリ詰まったつくねや、さっぱりとした箸休めに最適な「大ガリ生姜」など、上野 大統領 本店 おすすめメニューはどれもお手頃価格で酒が進む逸品ばかりです。
