さかい珈琲のフラッグシップショップである本店は、岐阜県庁にほど近い岐阜市薮田南に位置しています。運営会社である株式会社J-ARTは、飲食事業や空間プロデュースを手がける企業であり、「日本の伝統的な喫茶文化とモダンな快適性の融合」を掲げて同ブランドを立ち上げました。
店舗は幹線道路沿いにあり、車社会である岐阜のライフスタイルに配慮した設計がなされています。さかい珈琲 本店の駐車場は約40台以上の専用スペースを完備しており、広めの区画設計で大型車でもスムーズに駐車が可能です。公共交通機関を利用する場合は、JR西岐阜駅からバスまたはタクシーを利用するのが一般的なアクセスルートとなります。
営業時間は朝早くから夜まで幅広く設定されており、朝の出勤前のひと息からディナー後のカフェ利用まで、多様なライフスタイルに応える地域のサードプレイスとして機能しています。
