Q1：テフロン加工のフライパンが傷まないか心配ですが、強火で焼いても大丈夫ですか？
A1：強火で長時間空焚きするとフッ素樹脂が劣化する恐れがあります。油をしっかり引いた上で、強火にするのは「パチパチ」と音が鳴るまでの最初の1〜2分程度に留め、その後は中火〜弱火に落としてじっくり焼き色をつけるのが安全でおすすめです。
Q2：冷やご飯を使ってもカリカリのおこげは作れますか？
A2：冷やご飯をそのまま使うと温度が上がりにくく、水分が均一に飛ばないためベチャつきの原因になります。必ず電子レンジで温めてからフライパンに敷き詰めてください。
Q3：辛いものが苦手な小さな子どもと一緒に食べるにはどうすれば良いですか？
A3：コチュジャン入りのタレはフライパン全体に混ぜず、取り分けた後の大人の器に後がけするスタイルが最適です。ベースのお肉とナムルは醤油・みりん・ごま油で甘辛く味付けしておけば、子どもでも美味しく召し上がれます。
