【2026年最新】老舗の進化が止まらない――なぜ「銀座 あけぼの」の和菓子は今、世代と国境を超えて愛され続けるのかの全体像を丁寧に掘り下げてご紹介します。

毎年冬から春にかけて、店頭に行列ができる最大の理由が旬の「いちご大福」だ。大ぶりでジューシーな国産いちごを、柔らかく伸びのある餅と上品な甘さのこし餡で優しく包み込んだ逸品は、一口食べた瞬間に果汁が弾ける極上の味わい誇る。

2026年の今シーズンも、厳選されたプレミアムなイチゴ品種を使用した限定バージョンが話題を集めている。また、初夏の「くず餅」や秋の「栗大福」など、四季折々の日本の美しさを菓子に映し出すセンスは見事というほかなく、訪れるたびに新しい発見と感動を約束してくれる。