手軽さと清涼感で圧倒的な支持を集めるのが、大根おろしを主役にした和風仕立てです。手早く済ませたい時は、温めた唐揚げにたっぷりの大根おろしと小ネギをのせ、柑橘ポン酢を回しかける唐揚げリメイク おろしポン酢が間違いありません。大根に含まれる消化酵素が油分を包み込み、胃もたれを防ぎます。
もう少し手をかけられる夜には、唐揚げ みぞれ煮 レシピが活躍します。醤油・みりん・顆粒出汁を一煮立ちさせた煮汁に、軽くトーストした唐揚げと大根おろしを投入し、中火で1〜2分だけサッと煮絡めるのがポイントです。衣が出汁の旨味を吸い込みつつ、おろしの爽やかさで最後まで飽きずに食べ進められます。
