訪問を検討する上で避けて通れないのが、連日発生する安全食堂の待ち時間と行列です。店舗の営業体制と現地環境を的確に把握しておかなければ、猛暑や厳冬期に1時間近く立ち尽くす事態にもなりかねません。
まず押さえるべき基本スペックは、安全食堂の営業時間と定休日です。営業時間は原則として11:00からスープ売り切れ終了（概ね15:30〜16:00前後）までとなっており、夜営業は一切行っていません。定休日は毎週水曜日（祝日の営業・振替有無は事前確認推奨）に設定されています。
現地観測によるリアルな安全食堂の混雑状況は以下の通りです。
- 10:30〜11:00（開店前）：すでに10名〜25名程度の待機列が発生。第1巡目に入店できれば着席から着丼まで10〜15分程度でスムーズ。
- 11:30〜13:30（ランチピーク）：店舗の外に20名〜40名以上の列が常態化。待ち時間は約30分〜50分に達する。
- 14:00〜15:30（レイトタイム）：行列は10名未満に落ち着き、タイミング次第では並ばずに入店可能。ただし、焼きめし用の米やスープが底をつき早期閉店となるリスクが上昇。
車でアクセスする場合、安全食堂の駐車場情報も極めて重要な要素です。敷地内には約20台分の駐車スペースが確保されていますが、入庫待ちの車が国道202号の側道に溢れるケースが多発しています。スムーズな入店を目指すなら、JR九大学研都市駅を利用したラーメン遠征が圧倒的に有利です。駅北口から店舗までは平坦な道を歩いてわずか3〜4分程度。駐車場の空き待ちによるタイムロスやストレスを完全に排除できます。
