注ぎ口の説よりも、実際の酒席で本気で嫌がられるのが、自覚なしに行ってしまう実用上のNG行動だ。なかでも「併せ徳利」は、やってしまいがちな代表格と言える。ぬるくなった残りの日本酒を、新しく運ばれてきた熱々または冷えた徳利へと移し替えて一つにまとめる行為だ。
一見すると「もったいない」「親切心」からの行動に見えるが、酒の温度や風味が交じり合い、蔵元がこだわった繊細な味わいを台無しにしてしまう。また、徳利の中身を確かめようと上から覗き込む「覗き徳利」や、残量を確認するためにシャカシャカと振り回す「振り徳利」も、同席者に品のない印象を与えてしまうため注意が必要だ。
