Q1:みかんの皮に付いている白い粉のようなものは農薬ですか?洗わずに食べても大丈夫ですか?
A1:収穫前のみかんの表面に見られる白い粉の正体は、主に「炭酸カルシウム水和剤」などの安全な資材です。これは日焼け防止や余分な水分吸収を防ぐために散布されるもので、毒性はありません。また、みかん自身の分泌する天然のワックス成分(ブルーム)である場合もあります。一般に流通しているものは選果場でブラッシング洗浄されているため、そのまま皮を剥いて召し上がっても健康上の問題は全くありません。
Q2:袋入りみかんを買う際、袋越しに糖度を見分ける一番確実な方法はありますか?
A2:袋の上から「ヘタの切り口の細さ」と「果実の比重(ずっしり感)」を確認するのが最も確実です。袋をそっと持ち上げたときに、サイズの割に重みを感じるものは果汁が詰まっています。また、袋の中にあるみかん同士を見比べ、横に平べったい形をしており、ヘタの軸が細いものが多く含まれている袋を選ぶと失敗しません。
Q3:甘いみかんと酸っぱいみかんでは、含まれる栄養素に違いはありますか?
A3:ビタミンCの含有量自体には大きな差はありませんが、酸味が強いみかんほどクエン酸の含有比率が高く、疲労回復や食欲増進の効果が期待できます。一方、完熟して糖度が高まったみかんはβ-クリプトキサンチンという抗酸化作用の高い骨粗しょう症予防成分やビタミンA前駆物質の蓄積が進んでいます。健康維持の観点からは、酸っぱいみかんにも独自の確かな栄養価値が存在します。