茎わかめは、下処理の科学と切り方の工夫さえ押さえれば、数百円の投資で専門居酒屋のお通しを凌駕する一皿へと化けるポテンシャルを秘めています。茹で時間のシビアな管理、塩抜きのタイマー設定、そして和える前の徹底的な水分除去。この3つを遵守するだけで、あなたの晩酌時間は今夜から劇的に豊かになります。
まずは今夜、スーパーの鮮魚売り場で茎わかめを一パック手に取り、3分で作れる「ごま油和え」や「ニンニク炒め」で、その突き抜けるような快感食感を体感してみてください。グラスを持つ手が止まらなくなる極上のひとときが待っています。 （出典: 茎 わかめ レシピ おつまみ（Yahoo!ニュース））
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