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朝食は、その土地の文化を体験する重要なピースだ。ここでは、九州各地から集められた新鮮な食材をふんだんに使用した和洋バイキングが楽しめる。福岡名物の明太子や、地元の契約農家から届く新鮮な野菜、職人が丁寧に仕上げる郷土料理など、バラエティ豊かなメニューが並ぶ。大きな窓から差し込む柔らかな光を浴びながら、丁寧に淹れられたコーヒーとともに味わう朝食は、素晴らしい一日のスタートを約束してくれる。