現地を訪れたなら絶対に外せないのが、多種多様な道の駅とよはし グルメの数々です。なかでもランチで圧倒的人気を誇る看板メニューが、豊橋を代表するソウルフード「豊橋カレーうどん」です。
丼の上層にはスパイシーな本格カレー出汁とコシのあるうどん、豊橋特産のうずら卵が美しく盛り付けられています。そして麺を食べ進めると、底から「とろろをまとったご飯」が出現するという重層的な仕掛けが施されています。最後の一滴までスープを余すことなく味わい尽くせる計算され尽くした構成は、初見の旅行者を唸らせるインパクトを持っています。
さらに甘党の視線を集めているのが、豊橋市内に主力生産拠点（豊橋夢工場）を置く有楽製菓と強力にタイアップしたブラックサンダー限定スイーツです。サクサクのクッキー生地と濃厚なチョコレートの食感をそのまま活かした焼きたてのワッフルや、コラボレーションドリンク、季節限定のパフェなど、ここを逃すと味わえないプレミアムなメニューが目白押しです。地元産の新鮮な牛乳を用いたソフトクリームとの組み合わせは、SNS上でも抜群の拡散力を発揮しています。
