都内で源泉かけ流し！さやの湯処の絶景日本庭園と極上そばの魅力の特集記事をお届けします。最新トレンドが満載です。

温泉と並び、多くの来訪者を惹きつけてやまないのが館内食事処「柿天舎」の存在だ。ここで提供される本格的な十割そばは、温泉施設の域を完全に超えている。

その美味しさの秘密は、店内の石臼で丁寧に挽いた出来立ての蕎麦粉を使用している点にある。注文を受けてから茹で上げられるそばは、芳醇な香りとしっかりとしたコシが特徴だ。特製の出汁と絡み合う一口は、まさに至福の瞬間と言える。職人のこだわりが詰まった一杯を求めて、食事目的に通う常連客も少なくない。