かつて訪れた人々の記憶に強く刻まれているのが、日常使いからハレの日までを完璧に演出したフード＆ドリンクのクオリティです。単なる「映えカフェ」とは一線を画していた理由を振り返ります。
まず、エマノン渋谷 ランチメニュー評判において絶大な支持を集めていたのが、旬の三浦野菜をふんだんに取り入れたサラダビュッフェや、濃厚な自家製ボロネーゼ、ハーブを効かせたグリルチキンでした。平日・休日問わず、渋谷のクリエイターや近隣の代官山・松濤に暮らす高感度層が列を作ったのは、食材への真摯なこだわりがあったからです。
次に、HOTEL EMANON カフェ利用の料金体系の絶妙さです。一杯600円〜800円前後のスペシャリティコーヒーや、1,000円前後の自家製ティラミス・チーズケーキなど、高級ホテルのラウンジ並みの世界観でありながら、日常の延長として手が届くプライシングが設定されていました。このバランスが、若い世代から大人のノマドワーカーまでを惹きつける磁場を生み出していました。
そして夜の帳が下りる時間帯、EMANON渋谷店 ディナー予約は激戦でした。シェアスタイルを前提とした大皿料理「SOUL SHARE KITCHEN」のコンセプト通り、ローストビーフや季節の鮮魚を囲みながらワインを傾ける時間は、渋谷の喧騒を忘れさせる特別な体験として重宝されていました。
