「洗い方を工夫しても、どうしても生の食感が苦手」という場合でも諦める必要はない。現在、YouTubeの料理系チャンネルなどで話題を呼んでいるのが、皮付きのまま手軽にアレンジする加熱・撹拌レシピだ。
手軽で最も人気が高いのは、皮ごと適当な大きさに切ってミキサーにかけるグリーンスムージーだ。ブレンドすることで皮のチクチク感は跡形もなく消え去り、濃厚なコクと食物繊維だけをまるごと飲み干すことができる。また、薄くスライスしてはちみつ漬けにしたり、そのまま冷凍してシャリッとした「キウイチップス」として楽しむアイデアも好評だ。肉料理の下味として皮ごとすりおろして漬け込めば、豊富なアクチニジンが肉質を驚くほど柔らかく仕上げてくれるというプロの調理テクニックも存在する。
