暖簾をくぐるとまず目に飛び込んでくるのが、活気あふれる厨房と当日仕入れの魚が並ぶ短冊メニューです。大衆酒場 本日のおすすめ 交野店において、常連客が迷わず注文するのが「本日のお造り盛り合わせ」です。店主が毎朝仕入れる天然魚を中心に構成され、肉厚に引かれた切り身は弾力と脂の乗りが抜群。一般的な居酒屋チェーンとは一線を画す鮮度とボリュームがテーブルに届きます。
海鮮・刺身系メニュー以外にも、旬の素材をカラッと揚げた「季節の天ぷら」、秘伝のタレが染み込んだ「名物煮込み」、注文ごとに巻き上げる「出汁巻き玉子」など、手作りにこだわった一品料理がズラリと並びます。グランドメニューだけでなく、日替わり黒板に書かれた限定品には希少な地魚や珍味も登場するため、訪れるたびに新しい味覚に出会える仕掛けが施されています。
