スーパーの売り場に並ぶスライスチーズやピザ用シュレッドチーズは、表面のデザインだけではどれがチーズフードなのか判別しにくいケースが多々あります。「失敗しない買い物のコツ」は、パッケージ裏面の「一括表示枠」を確認することです。
裏面の最上段にある「種類別」または「名称」の欄を見れば、一目で製品の正体が判明します。
- 「種類別：プロセスチーズ」と書かれていれば、チーズ本来の濃厚なコクと風味を重視したい人向け。
- 「種類別：チーズフード」と書かれていれば、ミルキーな甘みと柔らかさ、コストパフォーマンスを重視したい人向け。
- 「名称：乳等を主要原料とする食品」と書かれていれば、大容量でお得に料理へ活用したい人向け。
ネット上の評判を見ても、「ハンバーグにのせてきれいに溶かしたいときはチーズフードのほうがダマにならず使いやすい」「ワインのおつまみにはプロセスチーズを選ぶ」といったように、それぞれの特性を理解して賢く使い分ける消費者が増えています。
