理想的な体型を作る鍵は、三大栄養素の比率を示すPFCバランスにある。特に絞れた身体を目指すなら、高タンパク低脂質な設計が欠かせない。
鶏むね肉や卵、エビといった優秀なタンパク源とブロッコリーを組み合わせたワンプレートは、ダイエッターの間で「究極の筋肉飯」として愛されている。例えば、皮なし鶏むね肉のミンチと一緒に炒め、粗挽き黒胡椒とナンプラーでアジアンテイストに仕立てるガパオ風プレート。ご飯の量を半分に減らし、その分細かく刻んだブロッコリーの芯を「ベジライス」として混ぜ込めば、劇的なカロリーカットと満足感を両立できる。
