美しく均整の取れたお華束を作り上げるには、専門の道具と熟練の技が欠かせない。その中核を担うのが、木製や金属製の円筒枠である盛糟(もっそう)だ。
盛糟の中に熱い突き立ての餅や型抜きした餅を隙間なく詰め、絶妙な力加減で圧縮して押し出す。乾燥によるひび割れを防ぎつつ、自立する強度と凛としたプロポーションを両立させる工程は、まさに職人芸の領域といえる。近年は合成樹脂製の型や扱いやすい既製品の落雁も普及しているが、木肌の温もりを宿す盛糟で仕上げられた伝統の姿には、代えがたい霊性が宿る。
美しく均整の取れたお華束を作り上げるには、専門の道具と熟練の技が欠かせない。その中核を担うのが、木製や金属製の円筒枠である盛糟(もっそう)だ。
盛糟の中に熱い突き立ての餅や型抜きした餅を隙間なく詰め、絶妙な力加減で圧縮して押し出す。乾燥によるひび割れを防ぎつつ、自立する強度と凛としたプロポーションを両立させる工程は、まさに職人芸の領域といえる。近年は合成樹脂製の型や扱いやすい既製品の落雁も普及しているが、木肌の温もりを宿す盛糟で仕上げられた伝統の姿には、代えがたい霊性が宿る。