なぜ秦野「手打ちそば石庄庵」に行列が？絶景と極上十割蕎麦の魅力を徹底解剖について分かりやすく解説いたします。専門家の見解をチェックしてください。

石庄庵の献立は、定番のせいろから贅沢な鴨料理、蕎麦前（おつまみ）、甘味まで幅広く揃っています。初めて訪れる方が迷わず選べるよう、代表的メニューの特徴と編集部の実食評価を一覧表にまとめました。

メニュー名特徴・仕様価格帯目安（税込）編集部の見解・おすすめ度十割そば（生粉打ち）つなぎ不使用。国産玄蕎麦の石臼挽き粉100%で打つ数量限定の看板品。1,300円〜1,600円前後★★★★★
蕎麦本来の強い香りとコシを堪能できる絶対的エース。初回必食。鴨せいろ（鴨汁そば）厚切りの上質鴨肉と焼きネギの甘みが溶け込んだ濃厚で奥深い温つゆ。1,800円〜2,200円前後★★★★★
脂のコクと出汁のバランスが秀逸。冷たい蕎麦との温度差が心地よい。天せいろ（季節の天ぷら）秦野産地場野菜と海老などをカラッと揚げた盛り合わせ付き。1,900円〜2,400円前後★★★★☆
衣が軽やかで野菜の甘みが際立つ。ボリュームを求める層に最適。そばがき粗挽き粉を丹沢の水で練り上げた、ふんわりモチモチの伝統一品。900円〜1,200円前後★★★★☆
蕎麦粉の鮮度と腕前がダイレクトに出る隠れた名物。シェア推奨。

なかでも「石庄庵 十割そば」は、つなぎを使わない難度の高い手打ち技術が冴え渡る逸品です。まずは何もつけずに一口、次にひとつまみの塩を振って口に運ぶと、豊かな穀物の甘みが口いっぱいに広がります。また、出汁の効いたつけ汁に鴨の旨味が凝縮された「石庄庵 鴨せいろ」は、通年で注文が途切れない看板メニューとして盤石の人気を誇ります。