平野レミさんの人生を語る上で欠かせないのが、2019年に惜しまれつつ逝去した世界的イラストレーター・映画監督の和田誠氏との絆です。ふたりの出会いは、昭和の芸能史に残るドラマチックなものでした。
発端は、和田誠氏がラジオから流れてくる平野レミさんの声に「耳惚れ」したことでした。その自由奔放で明るい語り口に心を奪われた和田氏は、レミさんと番組で共演していた当時TBSの若手アナウンサー・久米宏氏に「どうしても平野レミさんを紹介してほしい」と熱烈に依頼したのです。
久米氏がセッティングした麻布の飲食店での初対面で、ふたりは即座に意気投合。和田氏の穏やかで知的な包容力と、レミさんの天真爛漫な感性が共鳴し、なんと出会いからわずか10日（一説には数日）でスピード結婚を果たすことになりました。
当時のインタビュー手記によると、レミさんは「誠さんは私の話を全部面白がって聞いてくれた。この人といたら一生退屈しないと思った」と回顧しています。和田誠氏という最高の理解者を得たことで、レミさんは料理という新たな表現領域でその独創性を存分に発揮していくことになりました。
