コンビニホットスナックの覇権を争う「ファミチキ」と「Lチキ」。両者を比較すると、目指す味わいと開発思想の差異が浮き彫りになります。
ファミチキ Lチキ 違い 比較において最大の特徴となるのが、肉の部位と脂の閉じ込め方です。ファミリーマートのファミチキは、極めて柔らかいモモ肉（サイ・ドラム周辺）のジューシーさと、サクサクとした軽い衣から溢れ出る肉汁のインパクトを最重要視しています。
対するローソンのLチキは、しっかりとした肉の弾力とスパイシーな衣のザクザク感に重きを置いています。黒胡椒やガーリック、岩塩を効かせたパンチのある味付けは、白米やパンとの相性を計算し尽くした仕上がりです。また、油の切れを意識したフライ製法を採用しており、冷めても衣のクリスピー感が持続しやすい点が現場検証でも確認されています。
