神宮店で提供される主力メニューは、創業以来150年以上にわたり継ぎ足されてきた秘伝のタレと、職人が備長炭で香ばしく焼き上げる極上の鰻です。
看板メニューである「ひつまぶし」の価格は約5,000円台前半〜中盤（仕入れ相場等による改定あり）となっており、一般的なうなぎ専門店と比較しても納得のボリュームと品質を誇ります。うなぎ約1.5匹分を贅沢に使用した「一半ひつまぶし」や、長焼き、白焼き、うまき（うなぎ入り出汁巻き卵）などの一品料理も高い支持を集めています。
ひつまぶし伝統の「4分割」の食べ方
- 1膳目：おひつの中身をしゃもじで十字に4等分し、まずはそのまま茶碗によそって鰻とタレ本来の風味を味わう。
- 2膳目：刻み海苔、ねぎ、わさびなどの薬味を添えて、さっぱりとした風味の変化を楽しむ。
- 3膳目：薬味をのせた上から、熱々の特製出汁をたっぷり注いでお茶漬け（うな茶漬け）として堪能する。
- 4膳目：これまでの3通りの中で、最も気に入った好みの食べ方で締めくくる。
行列回避の切り札「テイクアウト（お持ち帰り）」の活用法
「どうしても当日の待ち時間を確保できない」「新幹線の車内や宿泊先のホテルでゆっくり味わいたい」という方には、テイクアウト（お持ち帰り弁当）の利用が強く推奨されます。
テイクアウトは事前に電話での時間指定注文が可能です。受け取り希望時間を伝えておけば、行列に並ぶことなくスムーズに焼き立てのひつまぶし弁当を受け取ることができます。薬味や出汁も専用容器で丁寧にパッケージされており、店内に近いクオリティを別の場所で手軽に楽しむことが可能です。
