高知の至高焼肉「明叙苑」徹底取材！絶品肉と隠れ裏メニューの真実の全貌を分かりやすくまとめてご紹介します。

仮にミシュランガイドの調査員が高知の街を訪れ、この暖簾をくぐったとしたら、その評価は極めて高いものになるだろう。肉のクオリティはもちろんのこと、皿の温度管理、タレの調合、そして気取らない温かな接客。外食・飲食業界における名店の条件を、あまりにも自然に満たしているからだ。

時代が移り変わってもブレない味の軸。そして常に訪れる者を喜ばせようとする情熱。長年この地で支持され続ける背景には、奇をてらわない本物志向の姿勢がしっかりと息づいている。