滝川市におけるラーメン事情を語る上で欠かせないのが、札幌ラーメンの「純連・すみれ系」に代表されるラード油膜系と、旭川ラーメンの「低加水縮れ麺×豚骨魚介Wスープ」の双方が絶妙に融合している点です。冷涼な内陸気候に耐えうるため、表面を厚いラードで覆ったアツアツの濃厚味噌ラーメンが長年圧倒的な人気を誇ってきました。
2026年現在の取材データによると、地元客の支持率は「王道の濃厚味噌」に集中しつつも、近年は滝川特産の合鴨ガラスープを取り入れた淡麗系や、自家製麺にこだわるネオクラシック系へと選択肢が広がっています。単なるチェーン店の枠に収まらない、地域密着型の名店がひしめき合っているのが滝川のリアルな現場です。
