Q1：小さな子どもがいる家庭でも作れますか？辛さを抑える方法は？
A1：コチュジャンの量を半分（大さじ1.5）に減らし、代わりに味噌とみりんを大さじ1ずつ増やしてください。粉唐辛子は完全に抜き、仕上げに大人の取り皿にだけ一味唐辛子やラー油を足すことで、家族全員で楽しめます。
Q2：ホルモンの下処理を省いてそのまま入れても大丈夫ですか？
A2：ボイル済みのホルモンであればそのまま使用可能ですが、生のホルモンは必ず1分程度の湯通しを行ってください。余分な脂と特有の臭みが抜け、タレの味が濁らず格段に美味しく仕上がります。
Q3：ホットプレートでも同じように作れますか？
A3：完全に同じ手順で作れます。深型のホットプレートを使用し、温度を200度に設定して蓋をして蒸し焼きにしてください。家族や友人と囲むパーティーメニューとしても抜群に盛り上がります。
