SNSや料理コミュニティでの反応をリサーチすると、有塩バタークッキーに対する評価は非常に熱を帯びています。
「無塩バターを切らしていたので有塩で代用したら、高級サブレのようなリッチな味になって驚いた」「甘さと塩気のバランスが絶妙で、手が止まらなくなる」といった絶賛の声が多数派を占めています。特に、お茶請けとしてだけでなく、ブラックコーヒーやワインのお供としても高い評価を得ています。
一方で、「レシピ通りの砂糖の量だと少し塩気が際立ちすぎた」「有塩マーガリンで作ったら油っぽくなってしまった」という声も見受けられます。バター本来の上質な乳脂肪分を使うこと、そして砂糖を極端に減らしすぎないことが、塩気とのベストバランスを保つ条件であることが現場の声からも裏付けられています。
