現在の本家第一旭 本店における行列は、曜日や天候を問わず常態化しています。一般的なランチタイム（11:30〜14:00）や夕食時（18:00〜20:30）には、店頭に40人〜60人前後の列ができ、待ち時間は平気で1時間を超え、ピーク時には90分〜120分に達することもあります。
オープン直前の朝5時45分頃に現地へ向かったとしても、すでに20人前後の先客が並んでいるケースがほとんどです。1回転目（約30席）に滑り込めるかどうかが最初の勝負となりますが、実は最も待機列が短くなる「黄金のエアポケット」が存在します。
それは、平日の午前8時30分〜10時30分の間です。早朝組が一巡して退店し、一般的な観光客が動き出す前のこの時間帯は、列が10〜15人程度まで落ち着き、およそ20分〜30分前後の待ち時間で入店できる確率が跳ね上がります。また、深夜22時以降も狙い目ではあるものの、京都駅周辺の飲み会帰りの客が集中するため、曜日によっては突然列が伸びる点に注意が必要です。
