バイキングコーナーに並ぶラインナップは、天下一品が近年注力してきたサイドメニュー群が中心です。特に利用者の関心を集めているのが、公式でも名物として打ち出されている「こってり唐揚げ」の存在です。
ニンニクと特製タレが効いた大ぶりの唐揚げを、バイキング台から好きなだけ取り分けられる光景は圧巻です。さらに、白米はもちろん、店舗によって日替わりで提供されるチャーハン風ご飯、ナムル、キムチ、メンマ、煮卵などの小鉢・お惣菜類がずらりと並びます。
ただし、利用にあたって最大のハードルとなるのが「30分」という制限時間です。着席し、ラーメンが配膳され、バイキング台へ料理を取りに行き、食べるという一連の流れを30分で完結させる必要があります。「ゆっくり会話を楽しみながら何往復もする」という一般的なビュッフェの感覚で挑むと、あっという間にタイムアップを迎えることになります。
