観光エリアから一歩離れた市街地の路地裏には、ガイドブックには大々的に載らない宮古島焼肉地元民おすすめの隠れた名店が息づいています。こうした店舗の最大の強みは、中間マージンを抑えた仕入れルートによる宮古島焼肉コスパ最強の価格設定です。
地元客で賑わう大衆系焼肉店では、宮古牛の正肉だけでなく、鮮度抜群のホルモンやアグー豚の塩焼きなどを驚くほど良心的な価格で楽しめます。下処理が丁寧に行われたシマチョウやマルチョウは臭みが一切なく、炭火で脂を落としながら香ばしく焼き上げることで、素材本来の甘みが口いっぱいに広がります。
地元通が必ず注文するのが、宮古牛のツラミ（頬肉）やカイノミです。脂身が適度に引き締まり、噛めば噛むほど濃厚な赤身の旨味が染み出すツラミは、泡盛やオリオンビールとの相性が抜群です。観光価格に左右されず、地元の人々と肩を並べて煙に巻かれながら食べる焼肉こそ、宮古島旅の醍醐味と言えます。
